Bendito sea el sentido del gusto, y bendito sea el vientre de la madre tierra. Benditas las manos de los hombres y mujeres que me han regalado el placer de reconocer mediante una ensalada que estoy viva. Vuelvo a disfrutar, gozo del sabor de todos los ingredientes, del olor de las especies, de los colores vivos que convergen en el plato. Logró combinar la lechuga fresca, el tomate rojo, la espinaca, el pepino fresco el sabor fuerte de la aceituna negra y la delicadeza de la cebolla morada bañados todos por el aderezo, un aceite mezclado con especies que intensifican … Continúa leyendo Vanessa B. Lizárraga Juárez: Ensalada griega