Categoría: Comida

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Rakel Hoyos: Festín

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El olor del chile frito inunda el entorno. En las cazuelas, el guiso marrón chisporrotea al contacto con el aceite. La matrona los supervisa. Sopla la cuchara antes de probar la mezcla y pide que le agreguen más sal. Nadie cuestiona las órdenes de Dominga. Las mujeres van y vienen apresuradas, llevan en tinas los trozos de carne ya preparada que Dominga, junto con otras mujeres del pueblo, se encargaron de cortar todo el día. No se les ve cansadas. Ninguna se queja. Cuando niñas vieron a sus madres preparar esa misma cantidad para el festín. Ahora que les tocaba … Continúa leyendo Rakel Hoyos: Festín

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Bárbara Santana Rocha: El aquelarre

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Unas vueltas más y estaría lista la salsa. El aroma de chile ancho y comino llenaba la casa. Sabía que no estaba sola y además las otras llegarían pronto. El crepitar de la olla sobre la estufa eléctrica se mezclaba con el suave susurro de la masa que reposaba bajo una manta que la protegía del sol de la tarde y la mantenía calientita en su sueño vivo. En la puerta, una gatita barcina se acicalaba las patas delanteras, lamiendo con paciencia cada rincón entre sus dedos. Entre hervor y hervor, se secaba las manos en un mandil a ratos … Continúa leyendo Bárbara Santana Rocha: El aquelarre

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Vanessa B. Lizárraga Juárez: Ensalada griega

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Bendito sea el sentido del gusto, y bendito sea el vientre de la madre tierra. Benditas las manos de los hombres y mujeres que me han regalado el placer de reconocer mediante una ensalada que estoy viva. Vuelvo a disfrutar, gozo del sabor de todos los ingredientes, del olor de las especies, de los colores vivos que convergen en el plato. Logró combinar la lechuga fresca, el tomate rojo, la espinaca, el pepino fresco el sabor fuerte de la aceituna negra y la delicadeza de la cebolla morada bañados todos por el aderezo, un aceite mezclado con especies que intensifican … Continúa leyendo Vanessa B. Lizárraga Juárez: Ensalada griega

Antología, Comida, Convocatoria, Cuento, Relato, terrorDeja un comentario

Valeria Hernández Romero: La comida no debería sangrar

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Hace un tiempo que Marita se cuestionaba si realmente necesitaba la carne de otro ser para sobrevivir. Ese pensamiento continuo la atormentó por días, hasta que, como buena carnívora, decidió ignorarlo. En un día lluvioso, mientras comía de su plato el cadáver de otro animal, se dio cuenta de que su comida comenzó a sangrar. “Eso es normal en los cortes de carne”, pensó. Quizá solo hacía falta cocerlo un poquito más. Intentó otra vez. Cuando volvió a hundir en el pedazo de cadáver de ternero su tenedor, de este salieron borbotones de sangre que le salpicaron la ropa, y … Continúa leyendo Valeria Hernández Romero: La comida no debería sangrar

Antología, ciencia ficción, Comida, CuentoDeja un comentario

Ana Laura Corga: Sabores de otro tiempo

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Para mi Tanguita chula de preciosa Este viaje lo habíamos organizado tantas veces y por fin se nos hizo. Agregamos unas cuantas amigas más al itinerario, pero al final viajamos juntas. Cuando prometimos que lo haríamos, no pensamos en mucho más que compartir la experiencia de viajar y disfrutar al máximo. Nos habían dicho que este lugar era habitado por seres muy particulares: altas, de colores muy claros, con cabellos lacios y un raro caminar. Nos contaron que eran amables, cordiales, familiares, pero que tenían un pequeño inconveniente: el tiempo percibido para ellas era muy diferente. Lo que para nosotras … Continúa leyendo Ana Laura Corga: Sabores de otro tiempo

Antología, Comida, Convocatoria, Minificción, terrorDeja un comentario

Karen Hernández: Buñuelos

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El velorio comenzó en punto de las cuatro de la tarde. Nadie había llegado aún, pero casi todo estaba listo, a excepción de la cena especial. Humedecí mis manos con un poco de leche para compilar las migajas de pan duro que estaban sobre la mesa y formé pequeñas bolitas para preparar unos ricos buñuelos. Mientras hacía las bolitas de pan, me di cuenta de que tenía ampollas en la palma de mis manos y una que otra quemadura entre mis dedos. No recordé el momento exacto en el que me había lastimado, así que sólo me sorprendió el hecho … Continúa leyendo Karen Hernández: Buñuelos

Antología, ciencia ficción, Comida, CuentoDeja un comentario

Anaïs Ornelas Ramirez: De hierro fundido

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2024 – ¡No comas eso!– Tengo medio diente hincado en un pedazo de concha que encontré en la mesa– Ahí hay chía– dice mi mamá, señalando un amasijo amorfo de semillas que flotan en un líquido blancuzco.  Mi mamá siempre pone el mango del sartén justo enfrente de ella cuando cocina, como si quisiera clavárselo. Me irrita porque sé que si la relevo voy a acabar pegándome con él.  Cuando va al baño, me acerco y desplazo el mango a la derecha, solo para ver si ella se adapta o no a un nuevo orden. Me causa vértigo la negrura … Continúa leyendo Anaïs Ornelas Ramirez: De hierro fundido

Antología, Comida, Cuento, FantásticoDeja un comentario

Yvonne Yolotzin: La comida de mamá

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Mi mamá siempre me hace de comer todo lo que me gusta. Lo primero que veo en la gran mesa son las tostadas de tinga, con sus frijolitos bien machacados. Tampoco puede faltar la jarra de agua de limón. Ella es la única persona que la hace como a mí me gusta, bien dulce y fría. Todavía recuerdo cuando jugaba fútbol con mis amigos y entraba corriendo a casa porque sentía la garganta seca. Ella no me dejaba tomar agua hasta que “me enfriara”, como solía decir. Y ahora, puedo tomar agua, a pesar del gran viaje que he hecho. … Continúa leyendo Yvonne Yolotzin: La comida de mamá

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Jacqueline Alarcón: Banquete de medianoche

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Canela y nuez moscada Jengibre y miel La hornilla presta, la llama avivada La vajilla impoluta y la rabia menguada. De vez en cuando, el tintineo de los cubiertos rompe el sosiego de las almas. Después de cada tanto, el hambre atroz inunda su cuerpa condenada. El ritual comienza con el rictus. Su rostro se contrae  Las aletas de la nariz se expanden como serpientes famélicas. Los labios no resuelven:  ¿Dejarse perder entre los placeres del banquete o dar ofensiva a los instintos débiles? La furia hambrienta asesta el primer bocado. Insaciable, consume todo a su paso. Incendia, devora lo … Continúa leyendo Jacqueline Alarcón: Banquete de medianoche

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Diana Edith Gómez: Otra oportunidad de comer tacos árabes

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Flora siente que es un fantasma volando entre océanos, añorando comer tacos árabes, mientras ignora el ruido de idiomas extranjeros. A veces tiembla y se hincha hasta explotar de confusión. A veces se atiborra la boca de pommes y cervezas en la estación de tren que no sabe pronunciar. Pero anoche estaba en Atlixco. En ese cuarto que huele a viejo y que la cobija en las noches cuando los perros ladran. Llora porque ya no pertenece a nada, porque cuando vuelve a comer mucho chile, su panza se descompone. Ahí está, en esa camita que abraza su desbarajuste. Flora se … Continúa leyendo Diana Edith Gómez: Otra oportunidad de comer tacos árabes