A las cocineras de las tierras olvidadas con corazones sin fronteras.

Blanco como las nubes

Y tan misterioso como las mañanas

Entre la alegría y la nostalgia Cocido entre la leche

Y las almejas del coco

Sazonado con la panela o la Coca Cola

Y las mágicas uvas pasas

El arroz con coco Endulza el alma.

En compañía del viajero incansable de las costas

Y la proteína de la vida

El pescado frito Crocante como los rayos del sol

¡Acompaña!

Ese amor del seductor arroz

Y el fascinante coco Sin su agua perdida.

Y, el plátano verde no falta

Como los camarones o los langostinos

Encantando el vientre de las mujeres y de los hombres

Caminantes del tiempo.

Con el ácido del mágico lulo

Como la bebida de acompañamiento

Algunas veces entre el hielo

La delicia del pacífico, el arroz con coco

¡Sabe más rico!

Susurran las cocineras de la vida

Cada día.